本格！味噌煮込みうどんの作り方
【材料】
1人分
〇 味噌煮込罠 うどんセット
- 特製 半生うどん1袋 (110g)
- 特製 味噌だれ1袋 (70g)
〇 具材例
- 鶏もも肉50g
- 油揚げ1/2枚
- 長ネギ40g
- かまぼこ(あれば)3切れ
- 玉子1個 ※上記以外に、ごぼう、小松菜、きのこ類、チーズ、餅、キムチ、海老天などもおすすめです
〇 用意するもの
- スープ用 お湯300cc
- 茹でる用 お湯1人前で１L、2人前以上で1.5L以上
- 大きめの鍋うどんを茹でる用
- 土鍋土鍋がおすすめ！なければ普通の鍋でも可
【作り方】
-
1
大きめの鍋にうどんを茹でる用の湯を沸かしておきます。(1人前で１L、2人前以上で1.5L以上) -
2
具材（鶏肉、ネギ、油揚げなど）を切っておきます。 -
3
土鍋に一人分の水300ccと味噌を入れ弱火で加熱しておきます。 -
4
(1)で用意した湯の中にうどんを入れ強めの中火で7〜8分ゆでます。 -
5
土鍋に鶏肉・油揚げを入れ、茹で上がったうどんを加え中火で煮込んでいきます。 -
6
鍋底にうどんが焦げつかないように混ぜながら、３分程煮込みます。 -
7
少し火を弱め、ネギ、卵など残りの具材を入れます。 -
8
蓋をして30秒程蒸らしたら完成です。 -
9
本場の味をご堪能下さい！